Por Izabela Campos – estagiária
Fonte: Ascom/ Seduc
Evento teve objetivo de desenvolver novas competências e habilidades, preparando os futuros profissionais para o mercado de trabalho
Em uma ação que vai além da sala de aula para aprimorar os conhecimentos técnicos e apresentar diversas possibilidades aos futuros profissionais, o Instituto de Educação Rui Barbosa (IERB), em Aracaju, realizou a Semana de Nutrição. O evento, organizado pelas professoras nutricionistas Jamille Costa, Kyzzes Barreto e Érika Dorathy, abordou temas que abrirão novas oportunidades, a exemplo da oficina de Rotulagem e Avaliação Antropométrica.
“Nós, professores, observamos que os alunos quando entram no curso de Nutrição e Dietética têm uma visão muito estreita em relação ao campo de trabalho. Na verdade, eles têm uma gama de possibilidades. Tivemos a ideia de mostrar-lhes esses leques de opções a partir da troca de experiências com pessoas que começaram a carreira profissional como técnicos e hoje são, por exemplo, coordenadores de grandes redes de Aracaju”, afirmou a engenheira de alimentos Érika Dorathy.
De acordo com a professora, a Semana de Nutrição contou com oficinas para que os futuros profissionais pudessem desenvolver novas habilidades e competências em áreas diferentes. “Trouxemos palestrantes que pudessem ajudá-los na jornada após sua formação, desenvolvendo soft skills, comunicação, e incentivando o empreendedorismo. A educação profissional proporciona conhecimentos técnicos e contribui, também, para a formação cidadã”, complementou.
Dentre os convidados na Semana de Nutrição do IERB estavam representantes do Conselho Regional de Nutrição de Sergipe, Hospital São Lucas, Delmar Hotel, Veleiros Restaurante e Hospital Renascença. Os alunos também contaram com cursos de produção de queijo, avaliação antropométrica, planejamento de cardápio, marketing, empreendedorismo, comunicação, marketing e imagem, além de uma palestra sobre preparação para entrevista de emprego.
Romário Caduda, nutricionista e membro do Conselho Regional de Nutrição de Sergipe, foi um dos palestrantes e falou do papel do CRN nas atividades e serviços prestados aos técnicos de Nutrição e Dietética. “Além disso, comentei sobre o cumprimento do Código de Ética, as áreas de atuação e a expansão da prática do técnico em Nutrição e Dietética. Conversamos também sobre a importância dos cuidados e protocolos de controle de qualidade, e a atuação do profissional na indústria de alimentos, unidades de alimentação e nutrição, hospitais, restaurantes comerciais, hotéis, supermercados, e até mesmo empreendimentos próprios”, pontuou o nutricionista.
