Por Arthur Dias/ Estágiario
Fonte: Ascom/ Seduc
A Feira Nutrição em Ação demonstrou os benefícios de uma alimentação saudável e segura no ambiente escolar
Em tempos de importância sobre as pautas relacionadas ao corpo e à alimentação, o Instituto de Educação Rui Barbosa (IERB) promoveu, entre os dias 8 e 11 de maio, a Feira Nutrição em Ação, com a finalidade principal de estimular comportamentos nutricionais benéficos em ambientes pessoais e coletivos. Além desses quesitos, a exposição foi uma forma de oferecer auxílio para políticas, programas e iniciativas que encorajem, apoiem e estabeleçam a saúde e a segurança alimentar.
O evento foi coordenado pelas professoras e nutricionistas do IERB, Acássia Melo e Aline Carrara, e contou com a participação das turmas do 2º período dos módulos A, B e C do curso técnico de Nutrição e Dietética. No total, o evento contou com a presença de mais de 200 alunos entre participantes e ouvintes. Um dos ideais da feira foi o de levar o conhecimento sobre a nutrição para além dos muros da escola e a vivência da nutrição em nosso cotidiano.
O evento foi realizado a partir de três processos. No primeiro momento, as turmas visitaram feiras, mercados e quitandas para coletar os alimentos que seriam expostos pelos seus respectivos grupos administrados pelas nutricionistas.
A professora e também coordenadora da feira, Aline Carrara, foi quem comandou os alunos nas visitas e explicou que o curso técnico de Nutrição e Dietética promove disciplinas mais práticas, como a de Educação Nutricional em Saúde Pública e Coletiva. Nessa matéria, os alunos são ensinados que exercitar a escolha de alimentos saudáveis deve ser contínua e permanente para promover autonomia à população no que diz respeito ao hábito alimentar saudável.
“Todo período tentamos mostrar novas formas de educação nutricional, e nesta edição do Nutrição em Ação utilizamos locais das comunidades dos nossos próprios alunos para que eles conheçam o que se vende, os preços, os melhores dias e horários de compras e a pesquisa de valor nutricional dos produtos”, afirmou Aline.
Na segunda etapa, os estandes de cada equipe levaram os alimentos in natura encontrados nos locais prévios de visitação para o laboratório de Nutrição e Dietética produzir fichas técnicas de preparação, desta vez com a professora Acássia.
Por fim, as duas nutricionistas comandaram os alunos nas exibições pelos mais diversos temas ministrados pelos alunos do IERB. Em cada estande foi possível conhecer o valor nutricional desses produtos, o seu impacto na economia, além das explicações sobre valores nutricionais e receitas de baixo custo pelos alunos em cada momento para os que prestigiaram o evento.
“Coordenar um projeto como esse é, acima de tudo, uma realização profissional se concretizando. Ao ver nossos alunos evoluindo e mostrando toda a sua criatividade, isso nos deixa muito felizes”, afirmou a professora Acássia. “A feira foi um grande sucesso por conta da troca de aprendizados de forma lúdica, simples e direta sobre uma temática de extrema relevância nos dias atuais, que é a da segurança e saúde na alimentação, principalmente nas escolas”, concluiu.
