Por Lívia Lessa
Fonte: ASCOM / SEED
A Secretaria de Estado da Educação (Seed), por meio do Departamento de Alimentação Escolar (DAE), em parceria com o Programa Sesi Cozinha Brasil, realiza em todas as Diretorias Regionais de Educação (DRE) capacitação para os merendeiros. Nos dias 16 e 17 de outubro a formação será no Centro Estadual de Educação Profissional José Figueiredo Barreto, participará do encontro as merendeiras lotadas na Diretoria de Educação de Aracaju (DEA).
As atividades contam com a organização das técnicas do DAE e nutricionistas Esteli Mendonça e Ana Carolina Vasconcelos. A capacitação conta com palestras, atividades práticas, degustação das receitas o aproveitamento integral dos alimentos.
"O objetivo da ação é conscientizar os profissionais acerca de alguns cuidados necessários na manipulação dos alimentos. Além disso, mostra a importância delas no Programa de Alimentação Escolar", explica Ana Carolina Vasconcelos. Ainda conforme destaca a nutricionista, somente as profissionais da DEA faltam receber a capacitação.
Na DRE 3, em Itabaiana, foi realizado no dia 27 de setembro; na DRE 1, em Estância, no dia 28 de setembro; na DRE 2, em Lagarto, foi no dia 29 de setembro. No mês de outubro, no dia 2, a oficina aconteceu na DRE 5 em Nossa Senhora das Dores; na DRE 9, em Nossa Senhora da Glória foi no dia 3; em Itabi, na DR7, foi no dia 4; em Neópolis, na DRE 6, foi no dia 5; no dia 6, aconteceu na DRE 4, em Carmópolis e nesta segunda-feira, 9, o curso foi na DRE 8, em Nossa Senhora do Socorro.
