Edital valoriza merendeiros e merendeiras, além de incentivar criação de receitas nutritivas e saborosas
Autor: Wanderson Luiz (estagiário)
As inscrições para o concurso Sabor Nota 10 foram prorrogadas até o dia 1º de novembro. A medida foi oficializada pela Secretaria de Estado da Educação (Seed), por meio da retificação do Edital nº 31/2026, após a expressiva procura pela iniciativa e as solicitações dos participantes para ampliação do prazo. O concurso busca valorizar merendeiras e merendeiros da Rede Pública Estadual de Ensino, reconhecendo a criatividade e a importância desses profissionais na alimentação escolar.
Com a alteração do cronograma, o resultado da etapa regional será divulgado no dia 6 de novembro, quando serão conhecidos os dez classificados para a final, sendo um representante de cada regional de ensino. Após a publicação, os participantes poderão apresentar recursos nos dias 9 e 10 de novembro. O resultado após a análise dos recursos será divulgado no dia 13 de novembro.
A etapa final está prevista para o dia 19 de novembro, no Centro Gastronômico da Universidade Tiradentes (Unit), campus Farolândia, em Aracaju. Nessa fase, os dez selecionados deverão preparar as receitas inscritas para avaliação de uma comissão julgadora, composta pela diretora do Departamento de Alimentação Escolar (DAE), um gastrônomo ou chef de cozinha, um nutricionista, um representante do Conselho de Alimentação Escolar de Sergipe (CAE/SE) e um estudante da Rede Pública Estadual de Ensino.
Os pratos deverão ser preparados de acordo com as informações apresentadas no formulário de inscrição, respeitando os ingredientes, as quantidades e o modo de preparo informados. Na etapa regional, a Comissão de Seleção e Organização será responsável por avaliar as inscrições e selecionar as receitas que avançaram para a fase final.
Além de valorizar merendeiras e merendeiros, o Sabor Nota 10 incentiva a criação de receitas nutritivas e saborosas, o uso de alimentos regionais, o fortalecimento da agricultura familiar e a valorização da cultura alimentar sergipana, em consonância com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Os três primeiros colocados serão premiados, e a receita vencedora do primeiro lugar será incluída no cardápio da alimentação escolar da rede estadual no ano letivo de 2027.
Fotos: Arquivo Seed – Raylander Araújo
