Dez merendeiros e merendeiras serão selecionados, um de cada regional de ensino, para participar da final, marcada para o dia 19 de novembro, no Centro Gastronômico da Unit
Por: Bruna Souza
O concurso Sabor Nota 10, promovido pela Secretaria de Estado da Educação (Seed), avança para a etapa de seleção das receitas inscritas após o encerramento das inscrições, em 25 de outubro. O resultado da seleção regional será divulgado no dia 6 de novembro, quando serão conhecidos os dez merendeiros e merendeiras classificados para a final, sendo um representante de cada regional de ensino. A etapa final acontecerá no dia 19 de novembro, no Centro Gastronômico da Universidade Tiradentes (Unit), campus Farolândia, em Aracaju.
Após a divulgação do resultado regional, os participantes poderão apresentar recursos nos dias 9 e 10 de novembro. O resultado dos recursos será publicado no dia 13 de novembro, conforme o cronograma do concurso.
Na etapa regional, a Comissão de Seleção e Organização será responsável por avaliar as inscrições e selecionar as receitas que avançarão para a fase final. Na etapa final, os dez participantes selecionados deverão preparar as receitas inscritas para avaliação de uma comissão julgadora. O grupo será composto pela diretora do DAE, um gastrônomo ou chef de cozinha, um nutricionista, um representante do Conselho de Alimentação Escolar de Sergipe (CAE/SE) e um estudante da Rede Pública Estadual de Ensino. Os pratos deverão ser preparados conforme as informações apresentadas no formulário de inscrição, respeitando os ingredientes, as quantidades e o modo de preparo informados.
Segundo Isabela Cristina de Jesus, engenheira de alimentos e integrante da Comissão de Seleção e Organização, a iniciativa busca reconhecer o trabalho dos profissionais responsáveis pela alimentação escolar e destacar a importância de sua atuação no cotidiano das escolas. “Estamos trabalhando para valorizar os profissionais da alimentação escolar e reconhecer a dedicação e a criatividade de quem contribui diariamente para a qualidade da alimentação dos nossos estudantes”, destaca Isabela.
O concurso Sabor Nota 10 tem como objetivo valorizar merendeiras e merendeiros da rede pública estadual, incentivando a criação de receitas nutritivas e saborosas. A iniciativa também estimula o uso de alimentos regionais, o fortalecimento da agricultura familiar e a valorização da cultura alimentar sergipana, em consonância com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Os três primeiros colocados serão premiados, e a receita vencedora do primeiro lugar será incluída no cardápio da alimentação escolar da rede estadual de ensino no ano letivo de 2027. A proposta é reconhecer a criatividade e a dedicação dos profissionais que contribuem diariamente para a oferta de uma alimentação saudável e de qualidade aos estudantes.
Fotos: Arquivo Seed
